Septi Puspita Kurniawati et al. 2025. Hubungan Peran Biokimia dalam Pengolahan Makanan Fungsional. Nian Tana Sikka : Jurnal ilmiah Mahasiswa. 3, 2 (Feb. 2025), 14–20. DOI:https://doi.org/10.59603/niantanasikka.v3i2.737.