Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Pelayanan, Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Restoran Pawon Sangit Colomadu Karanganyar
DOI:
https://doi.org/10.59603/masman.v2i3.467Keywords:
price perception, service quality, taste, consumer satisfactionAbstract
This research was conducted with the aim of analyzing the factors of price perception, service quality, taste on consumer satisfaction at the Pawon Sangit Colomadu Karanganyar Restaurant. This research uses quantitative research types. The data source used is data acquisition in the form of primary data. The population in this study were all customers who had consumed food from the Pawon Sangit Colomadu Karanganyar Restaurant, so the sampling technique was purposive sampling and a sample of 100 respondents was determined. The data analysis techniques used in this research are descriptive analysis, multiple linear regression analysis, t test, f test and coefficient of determination. The results of this research show that the t test, the price perception variable has no significant effect on consumer satisfaction at Pawon Sangit Colomadu Karanganyar Restaurant with a significance value of 0.473 > 0.05, so H0 is accepted, service quality has a significant effect on consumer satisfaction at Pawon Sangit Colomadu Karanganyar Restaurant with a significance value 0.000 < 0.05, then H0 is rejected and Ha is accepted, taste has a significant effect on consumer satisfaction at the Pawon Sangit Colomadu Karanganyar Restaurant with a significance value of 0.006 < 0.05, so H0 is rejected and Ha is accepte.
References
Arikunto, S. (2019). Prosedur penelitian. Jakarta: Rineka Cipta.
Assauri, S. (2018). Manajemen pemasaran (Dasar, konsep & strategi). Depok: PT Raja Grafindo Persada.
Dewi, P. S. A., & Suprapti, N. W. S. (n.d.). Membangun loyalitas pelanggan melalui kepuasan yang dipengaruhi oleh kualitas produk, persepsi harga, dan citra merek (Studi pada produk smartphone merek Oppo). Jurnal Manajemen, Strategi Bisnis dan Kewirausahaan, 87.
Drummond, K. E., & Brefere, L. M. (2015). Nutrition for foodservice and culinary professionals (7th ed.). New Jersey: John Wiley & Sons, Inc.
Drummond, K. E., & Brefere, L. M. (2017). Nutrition for foodservice and culinary professionals (7th ed.). John Wiley & Sons, Inc.
Dyah Yulisetiarini, D., Wulandari, D., & Cahyaningsih, D. F. (2022). The influence of service quality, price, and location on consumer satisfaction at Legian Jember Restaurant. Digital Repository Universitas Jember, 4(9).
Fatmawati, Y. N., & Mariah. (2023). Pengaruh cita rasa dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Dapur Ummu Hisyam (Outlet 04 Jl. Poros Maros - Makassar). Manuver, 1(3), 292–303.
Garrow, J. S., & James, W. P. T. (2018). Human nutrition and dietetics (9th ed.).
Ghozali, I. (2018). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS. Universitas Diponegoro.
Gusti, I., Maharani, A. A., Putu, N., Anggraini, N., & Ribek, P. K. (2022). Pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan persepsi harga terhadap kepuasan konsumen pada Warung Mina Cabang Dalung. Values, 3(1), 275–285.
Harahap, Z., Leonandri, D., & Julvitra, E. (2020). Pengaruh kualitas pelayanan dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen di 71st Omakase Restoran, Cikajang Jakarta. Jurnal Akademi Pariwisata Medan, 8(2), 120–131. https://doi.org/10.36983/japm.v8i2.93.
Kasmir. (2017). Customer service excellent: Teori dan praktik. Jakarta: Raja Grafindo Persada.
Kotler, G. A. (2016). Marketing management (14th ed.). New Jersey: Prentice Hall.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Prinsip-prinsip pemasaran (Jilid I). Jakarta: Erlangga.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2014). Manajemen pemasaran (Edisi Keti). Jakarta: Erlangga.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Manajemen pemasaran (Alih bahasa: Benyamin Molan). Jakarta: Gramedia.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management. ISE. England.
Laksana, M. F. (2019). Praktis memahami manajemen pemasaran. Sukabumi: CV Al Fath Zumar.
Lupiyoadi, R., & Hamdani, A. (2016). Manajemen pemasaran jasa. Jakarta: Salemba Empat.
Maimunah, S. (2020). Pengaruh kualitas pelayanan, persepsi harga, dan cita rasa terhadap kepuasan konsumen dan loyalitas konsumen. IQTISHADequity Jurnal Manajemen, 1(2), 57–68. https://doi.org/10.51804/iej.v1i2.542.
Mathari, S. A., & Budiono, A. (2022). Analisis kepuasan konsumen dengan persepsi harga, kualitas produk, dan kualitas pelayanan sebagai variabel yang mempengaruhinya pada restoran Seribu Rasa Jakarta. 17(1), 1–14.
Meiliana, C., & Yani, M. (2021). Pengaruh lokasi, harga, dan cita rasa terhadap kepuasan konsumen pada rumah makan Batu Mandi di Sampit. Jurnal Penerapan Ilmu Manajemen dan Kewirausahaan, 6(2), 80–92.
Mowen, J. C., & Minor, M. (2017). Perilaku konsumen (Alih bahasa: Dwi Kartika Yahya). Jakarta: Erlangga.
Mutiara, S., Hamid, R. S., & Suardi, A. (2020). Pengaruh kualitas layanan, persepsi harga, dan cita rasa terhadap kepuasan konsumen. Jesya (Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah), 4(1), 411–427. https://doi.org/10.36778/jesya.v4i1.300.
Nasution. (2014). Hukum perlindungan konsumen di Indonesia. Bandung: PT. Citra Adiya Bakti.
Peter, P. J., & Olson, J. C. (2016). Consumer behavior & marketing strategy (9th ed.). McGraw Hill.
Ramadhan, M. A., Anwar, M. S., & Hasbi, A. R. (2023). Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada rumah makan Aroma Malaja. Oikos: Jurnal Kajian Pendidikan Ekonomi dan Ilmu Ekonomi, VII(2), 365–369. https://www.journal.unpas.ac.id/index.php/oikos/article/view/7205.
Ruslan, R. (2016). Manajemen humas dan komunikasi, konsepsi dan aplikasi. Jakarta: Raja Grafi.
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2018). Perilaku konsumen (7th ed.; Penerjemah: Zoelkifti Kasip). Jakarta: Indeks.
Sekaran, U., & Bougie, R. (2017). Metode penelitian untuk bisnis: Pendekatan pengembangan keahlian (Edisi 6). Jakarta Selatan.
Sianipar. (2015). Manajemen pelayanan publik. Jakarta: LAN.
Sugiyono. (2015). Metode penelitian manajemen. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2016). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2018). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2019). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Suhardi, Y., Burda, A., Ridho, A., Zulkarnaini, Z., & Darmawan, A. (2022). Pengaruh persepsi harga, kualitas pelayanan, dan citra merek terhadap kepuasan pelanggan. Jurnal STEI Ekonomi, 30(2), 75–86. https://doi.org/10.36406/jemi.v30i02.464.
Sunyoto, D. (2015). Manajemen dan pengembangan sumber daya manusia. Yogyakarta: Center for Academic Publishing Service.
Taan, H. (2017). Perilaku konsumen dalam berbelanja. Yogyakarta: Zahir Publish.
Tjiptono, F. (2014). Pemasaran jasa: Prinsip, penerapan, penelitian. Andi.
Tjiptono, F., & Chandra, G. (2016). Service quality dan satisfaction. Andi. Yogyakarta.
Tjiptono, F., & Chandra, G. (2017). Pemasaran strategik. CV Andi Offset.
Tjiptono, F., & Chandra, G. (2019). Strategi pemasaran: Prinsip & penerapan (Edisi 1). Yogyakarta.
Tri Indah Rahmaningsih, C. M. S. (2023). Pengaruh keragaman menu, cita rasa, dan suasana rumah Lumbung Raos Sidoarjo. SNHRP-5, 1–12.
Umar, H. (2015). Metode penelitian untuk skripsi dan tesis. Jakarta: Rajawali.
Veta Lidya Delimah Pasaribu. (2023). The influence of service quality
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 MASMAN : Master Manajemen
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
